Aroma rempah-rempah khas Kalimantan Tengah menyeruak di udara, berpadu dengan semangat para peserta yang tengah berlomba menyajikan hidangan terbaik mereka. Dalam upaya melestarikan warisan kuliner daerah, KPSHK menggelar Lomba Memasak yang penuh warna dan cita rasa lokal. Teriakan semangat terdengar di antara dentingan panci dan suara hiruk-pikuk peserta yang sibuk menyempurnakan masakan mereka.
“Kami ingin menunjukkan bahwa kuliner khas Kalimantan Tengah tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya,” ujar Papak dari SMK 1 Pulang Pisau dengan penuh antusias.
Setelah melewati proses penjurian yang ketat, dengan mempertimbangkan rasa, kreativitas, dan penyajian, para pemenang pun diumumkan. Sorak sorai memenuhi ruangan saat tim dari SMK 1 Pulang Pisau dinobatkan sebagai juara pertama dengan raihan 860 poin. Disusul oleh SMA 1 Pulang Pisau dengan 784 poin dan MAN 1 Pulang Pisau dengan 780 poin.
“Kami sangat bangga dengan para peserta. Kreativitas mereka dalam mengolah bahan lokal sungguh luar biasa!” ujar Sarianto, salah satu juri dengan kagum.
Juara pertama menyajikan Juhu Singkah, hidangan tradisional yang memadukan kelembutan rotan muda dengan kuah bumbu khas Dayak. Sementara itu, pemenang kedua memukau dewan juri dengan Tepe Dawen Jawau, sajian daun singkong yang ditumbuk yang menggoda selera. Tak kalah menarik, pemenang ketiga menghadirkan Kandas Serai dengan Sambal Matah, sebuah perpaduan rasa pedas serai dan gurih yang sulit dilupakan.
“Kami sangat senang bisa ikut serta. Lomba ini membuat kami semakin mencintai masakan daerah kami!” kata Sindy, anggota tim MAN 1 Pulang Pisau dengan senyum sumringah.
Lomba ini bukan hanya ajang kompetisi, tetapi juga bukti nyata bahwa kuliner khas Kalimantan Tengah tetap hidup di hati generasi muda. Dengan adanya kegiatan seperti ini, warisan rasa Bumi Tambun Bungai akan terus lestari, mengakar kuat dalam setiap sendok kelezatan yang disajikan.
Penulis : Alma
Add a Comment